Article de périodique
L'ancêtre de tous les fromages
- Dans le périodique : Géo Ado. Hors-série, n°050 (06/2025) p.70-71
- Nicolas Martelle
Retour sur la découverte par des archéologues de grains de kéfir fermentés datant d'environ 1615 avant J.-C. sur des momies en Chine : les analyses ADN réalisées par les chercheurs et les enjeux de cette découverte des plus anciens produits lait[...]
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