Depuis quand mange-t-on des bonbons ?

Dans le périodique : Histoire Junior, n°014 (12/2012)
• Pages : p.20-21
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Historique de la fabrication et de la consommation de bonbons : le sucre, matière première des bonbons ; les premières confiseries dans l'Antiquité ; les fruits confits au Moyen Age ; l'essor des aliments sucrés à partir du 16e siècle ; l'industrialisation de la fabrication des bonbons à partir du 19e siècle. Encadré : drageoirs et bonbonnières.

• • Descripteurs : étude historique / produit sucré
  • Mots-clés : confiserie : technique