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L'art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique
- Auteur : Carême, Marie Antoinette
- Editeur : Bibliothèque nationale de France Gallica
Livre écrit par Marie-Antoine Carême au XIXe siècle et numérisé par la Bibliothèque Nationale de France. Il présente les règles de bienséance du cuisinier et des personnes reçus à manger ainsi que des recettes.
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