Le poulet Marengo

Dans le périodique : Histoire Junior, n°067 (10/2017)
• Pages : p.36-37
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Présentation du plat du poulet Marengo : son origine historique, sa création improvisée par le cuisinier de Napoléon lors de la bataille de Marengo. Encadrés : recette du "poulet Marengo" ; Napoléon et la nourriture.

• • Descripteurs : recette culinaire
  • Mots-clés : Napoléon Bonaparte : 1769-1821