Qu'est-ce qui donne leur goût aux aliments ?

Dans le périodique : Tout comprendre Junior, n°058 (10/2017)
• Auteur : Claire Guérou
• Pages : p.26
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Note générale : Webographie.
  • Résumé :

    Présentation du goût des aliments : les molécules à l'origine du goût des aliments, l'évolution des goûts alimentaires personnels. Encadré : la semaine du goût. :.

• • Mots-clés : sens du goût