D'où viennent les trous dans le gruyère ?

Dans le périodique : Tout comprendre Junior, n°087 (05/2020)
• • Auteur : Anne Calais
  • Auteur : Louna Esgueva
• Pages : p.30
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Point concernant la fabrication de l'emmental, fromage dont la pâte est trouée.

• • Descripteurs : fromage