Appert, le père de la conserve

Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°155 (09/2022)
• • Loïc Derrien
  • Emmanuel Deslouis
• Pages : p.44-49
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation en BD de l'invention de la conserve par Nicolas Appert.

• • Descripteurs : conserve alimentaire
  • Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire)