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  1. Accueil
  2. Comment les chefs travaillent-ils le goût ?
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  • Détail
  • Bibliographie
Rengot Élise, Azam Jacques. « Comment les chefs travaillent-ils le goût ? » in 1jour1actu, 367 (14/10/2022), Poster.
Article de périodique

Comment les chefs travaillent-ils le goût ?

    Dans le périodique : 1jour1actu, n°367 (14/10/2022)
    • Élise Rengot
    • Jacques Azam
    • Pages : Poster
    • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
    • Résumé :

      Présentation du travail des chefs cuisiniers : la manière dont ils inventent des recettes et leur objectif.
    • Descripteurs : gastronomie

Exemplaires (1)

Exemplaires (1)

Liste des exemplaires
SupportLocalisationSectionCoteDisponibilité
PériodiqueSalle des archives PÉRIODIQUEPériodiqueDisponible

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Informations pratiques

Horaires

Lundi : 8h30 à 12h30 - 13h00 à 17h00
Mardi : 8h30 à 17h00
Mercredi : 8h30 à 12h30
Jeudi : 8h30 à 12h30 - 13h00 à 17h00
Vendredi : 08h30 à 12h30 - 13h00 à 17h00

Ces horaires sont susceptibles d'être modifiés. 

Récréations : Le CDI est ouvert aux récréations de l'après-midi. 

Pendant une séance pédagogique, le CDI n'est pas disponible pour les élèves en permanence.

 


 

 

Adresse

Collège Saint-Joseph   -   CDI
3 avenue Alphonse Legault
BP 77118
35171 Bruz Cedex

Professeures Documentalistes : S.Chédemois, L. Guyomar, S.Kindbeiter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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