Manon Fleury : le jour où elle a servi un menu 100% végétal

Dans le périodique : Je bouquine, n°476 (10/2023)
• Auteur : Bérangère Duquenne
• Pages : p.16-20
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Récit de la journée où la cheffe cuisinière Manon Fleury a conçu et réalisé un menu sans aucun produit animal dans son restaurant. Encadré : Manon Fleury en quelques dates et événements clés.

• • Descripteurs : gastronomie / préparation des repas
  • Mots-clés : véganisme