Article de périodique
Le légume de l'ombre
- Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°134 (01/2012) p.15,33-34
Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive.
Cote :
Périodique
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